خالص شہد کے فوائد

خالص شہد کے فوائد اور خصوصیات

(Pure Honey – A Natural Gift for Health)

تحریر: بشارت موسوی

قدرت نے انسان کو بے شمار نعمتوں سے نوازا ہے۔ زمین پر موجود ہر مخلوق کسی نہ کسی انداز میں انسان کے لیے فائدہ مند ہے۔ انہی قدرتی نعمتوں میں شہد ایک انتہائی قیمتی اور مفید غذا ہے جو صدیوں سے انسان استعمال کرتا آرہا ہے۔ شہد دراصل شہد کی مکھیاں مختلف پھولوں، درختوں اور جڑی بوٹیوں کے رس کو جمع کرکے تیار کرتی ہیں۔ اس قدرتی عمل کے نتیجے میں ایک ایسی غذائی چیز بنتی ہے جو نہ صرف غذا ہے بلکہ دوا کا درجہ بھی رکھتی ہے۔

اسلامی تعلیمات میں بھی شہد کو خاص اہمیت دی گئی ہے۔ قرآن مجید میں شہد کو انسانوں کے لیے شفا قرار دیا گیا ہے۔ اسی طرح احادیث میں بھی شہد کے استعمال کی ترغیب ملتی ہے۔ جدید سائنسی تحقیق بھی اس بات کی تصدیق کرتی ہے کہ شہد میں ایسے قدرتی اجزاء موجود ہوتے ہیں جو انسانی صحت کے لیے بے حد مفید ہیں۔

شہد کے اہم طبی فوائد

 1۔ نظامِ ہضم کے لیے مفید

شہد ہاضمے کو بہتر بنانے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ یہ معدے اور آنتوں کو مضبوط بناتا ہے اور قبض، بدہضمی اور معدے کے السر جیسے مسائل میں فائدہ دیتا ہے۔ باقاعدگی سے شہد کا استعمال معدے کو متوازن رکھنے میں مدد دیتا ہے۔

2۔             توانائی اور طاقت کا قدرتی ذریعہ   

شہد فوری توانائی فراہم کرنے والی قدرتی غذا ہے۔ اس میں موجود قدرتی شکر جسم کو فوری طاقت دیتی ہے اور تھکن کو دور کرتی ہے۔ یہی وجہ ہے کہ کھلاڑی اور محنت کرنے والے افراد شہد کو توانائی کے لیے استعمال کرتے ہیں۔

  3۔ سانس اور گلے کی بیماریوں میں فائدہ

کھانسی، گلے کی خراش، زکام اور سانس کی تکالیف میں شہد صدیوں سے استعمال کیا جا رہا ہے۔ گرم پانی یا دودھ میں شہد ملا کر پینے سے گلے کی سوزش کم ہوتی ہے اور کھانسی میں آرام ملتا ہے۔

4۔   جلد کی خوبصورتی اور حفاظت

شہد جلد کے لیے قدرتی موئسچرائزر ہے۔ یہ جلد کو نرم اور تازہ رکھتا ہے۔ شہد کا استعمال چہرے کے داغ دھبے کم کرنے، جھریاں کم کرنے اور جلد کو نکھار دینے میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ زخموں اور جلنے کی صورت میں بھی شہد لگایا جاتا ہے جس سے زخم جلد بھرنے میں مدد ملتی ہے۔

5۔   آنکھوں کی صحت

روایتی طب میں شہد کو آنکھوں کی بعض بیماریوں میں بھی مفید سمجھا جاتا ہے۔ آنکھوں کی کمزوری، جلن اور دیگر مسائل میں شہد کے استعمال کا ذکر قدیم طبی کتابوں میں بھی ملتا ہے۔

 

  6۔گردوں اور نیند کے مسائل

شہد گردوں کو مضبوط بنانے میں مدد دیتا ہے اور جسم کے اندرونی نظام کو بہتر بناتا ہے۔ بعض افراد شہد کو نیند بہتر بنانے کے لیے بھی استعمال کرتے ہیں۔

7۔  دل اور دورانِ خون کے لیے مفید

شہد دل کے لیے بھی فائدہ مند سمجھا جاتا ہے۔ یہ خون کی گردش کو بہتر بنانے اور جسم کے مختلف حصوں تک توانائی پہنچانے میں مدد دیتا ہے۔

8۔   بچوں کی نشوونما

بچوں کی صحت اور نشوونما کے لیے شہد ایک قدرتی غذا ہے۔ یہ جسم کو توانائی دیتا ہے اور ہاضمہ بہتر بناتا ہے۔ تاہم نومولود بچوں کو شہد دینے سے پہلے طبی مشورہ ضروری ہوتا ہے۔

9۔   خواتین کی صحت

زچگی کے بعد خواتین کی کمزوری دور کرنے اور جسم کو توانائی فراہم کرنے کے لیے بھی شہد مفید سمجھا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ خون کی کمی اور جسمانی تھکن میں بھی اس کا استعمال فائدہ دیتا ہے۔

10۔   مردانہ طاقت اور جسمانی قوت

بعض اقسام کے شہد، خاص طور پر جنگلی بیری کے شہد کو جسمانی طاقت بڑھانے اور توانائی فراہم کرنے کے لیے مفید سمجھا جاتا ہے۔

شہد استعمال کرنے کے طریقے

شہد کو مختلف طریقوں سے اپنی روزمرہ غذا میں شامل کیا جا سکتا ہے۔

صبح ناشتے میں روٹی یا سلائس کے ساتھ شہد استعمال کیا جا سکتا ہے۔

چینی کی جگہ چائے یا گرم پانی میں شہد ملا کر پیا جا سکتا ہے۔

کھانے کے بعد میٹھے کے طور پر بھی شہد استعمال کیا جا سکتا ہے۔

گرمیوں میں ٹھنڈے پانی میں شہد ملا کر پینے سے تازگی اور توانائی ملتی ہے۔

شہد کی مختلف اقسام

شہد کا رنگ، ذائقہ اور خوشبو اس بات پر منحصر ہوتا ہے کہ مکھیاں کس پھول یا درخت کے رس سے شہد تیار کرتی ہیں۔ پاکستان میں شہد کی چند معروف اقسام درج ذیل ہیں

بیری کا شہد

یوکلپٹس کا شہد

مالٹے کے پھول کا شہد

برسیم کا شہد

پھلائی کا شہد

بھیکڑ کا شہد

ہر قسم کے شہد کے ذائقے اور فوائد میں معمولی فرق ہو سکتا ہے۔

کیا شہد کا جم جانا خراب ہونے کی علامت ہے؟

اکثر لوگ سمجھتے ہیں کہ شہد کا جم جانا اس کے خراب یا ملاوٹ شدہ ہونے کی علامت ہے، جبکہ حقیقت میں ایسا نہیں ہے۔ شہد کا جم جانا ایک قدرتی عمل ہے جو درجہ حرارت کم ہونے کی وجہ سے ہوتا ہے۔ دنیا کے کئی ممالک میں جما ہوا شہد بہت پسند کیا جاتا ہے اور اسے Creamed Honey کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔

خالص شہد کی پہچان

اصلی شہد کی پہچان کے لیے سب سے قابل اعتماد طریقہ لیبارٹری ٹیسٹ ہے۔ تاہم کچھ روایتی طریقے بھی استعمال کیے جاتے ہیں، جیسے:

شہد کو پانی میں ڈالنے پر وہ فوراً حل ہونے کے بجائے نیچے کی طرف جاتا ہے۔

کپڑے یا سطح پر ڈالنے سے اصلی شہد گاڑھا اور موتی جیسا نظر آتا ہے۔

لیکن اصل پہچان وقت کے ساتھ تجربے سے بھی ہو جاتی ہے۔

ملاوٹ شدہ شہد سے احتیاط

آج کے دور میں بعض لوگ شہد میں چینی یا دیگر اشیاء ملا کر فروخت کرتے ہیں جو صحت کے لیے نقصان دہ ہو سکتی ہیں۔ اس لیے ہمیشہ قابل اعتماد جگہ سے خالص شہد خریدنا چاہیے۔

نتیجہ

شہد قدرت کی ایک بیش قیمت نعمت ہے جو غذا بھی ہے اور دوا بھی۔ اگر خالص شہد باقاعدگی سے استعمال کیا جائے تو یہ جسم کو توانائی دیتا ہے، بیماریوں سے بچاتا ہے اور مجموعی صحت کو بہتر بنانے میں مدد دیتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ صدیوں سے مختلف تہذیبوں میں شہد کو صحت مند زندگی کا اہم حصہ سمجھا جاتا ہے۔

Please, Like / Comments / Share